-->
U3F1ZWV6ZTE1NTU5OTEwMTgzX0FjdGl2YXRpb24xNzYyNzIzMTY1OTU=
recent
خبر عاجل

النظام النباتي | هل من الأفضل لك أن تكون نباتي أم لا ؟ إليك الإجابة ..

النظام النباتي |  حقيقة النظام النباتي !

بالتأكيد سمعت البعض يقول أنا " نباتي " ، أنا أتبع النظام النباتي في حياتي ، وهذا أفضل لك ، سوف نستعرض معك أثر " النظام النباتي " على صحتك ، وهل من الأفضل لك أن تكون نباتي أم لا؟

قد يهمك أيضاًبهذه الطريقة يمكنك تخسيس البطن بسرعة جدا


تستمر شعبية الأنظمة الغذائية النباتية في الإزدياد ،  وتتنوع الأسباب لإتباع نظام غذائي نباتي ، ولكنها تشتمل على فوائد صحية :

مثل : تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، والسكري ، وبعض أنواع السرطان ، ولكن يعتمد بعض النباتيين بكثرة على الأطعمة المصنعة .

والتي من الممكن أن تحتوي على سعرات حرارية عالية وسكريات ودهون وصوديوم ، ومن المحتمل عدم تناولهم ما يكفي من الفواكه والخضراوات .

والحبوب الكاملة والأطعمة الغنية بالكالسيوم ، وبالتالي يفقدون الكثير مما تقدمه تلك الأطعمة من عناصر غذائية .

ومع ذلك ، فإن مع القليل من التخطيط ، يُمكن للنظام النباتي أن يوفر احتياجات الأشخاص من جميع الأعمار ، بما فيهم الأطفال والمراهقين والحوامل والنساء المرضعات .

المهم أن تكون على دراسة بإحتياجاتك الغذائية ، لكي تخطط لنظام غذائي مناسب لتلك الاحتياجات .

كيف يختلف النظام النظام النباتي عن غيره ؟

يمتنع النباتيين عن تناول اللحم الحيواني ، ولكنهم يأكلون البيض ، ومنتجات الحليب ، أنا الخضريين ، فيمتنعون عن كل غذاء مصدره حيواني .

بما في ذلك البيض ومنتجات الحليب والعسل ، ويشمل غذائهم على الفاكهة والخضراوات ، والبقوليات .

هناك فئة أُخرى يقررون الإنتقال للتغذية الخضرية عادة ما يرتكزون على اعتبارات أخلاقية بيئية أو صحية ، الاعتبارات الصحية تعتمد على كون الغذاء النباتي يحتوي على كيمة قليلة من الدهون .

وتحديداً الدهون المشبعةُ ، ولا يحتوي تماماً على الكولسترول .

فوائد النظام النباتي 

ومع ذلك يمكن للنظام النباتي أن يتفوق على أي نظام غذائي آخر ، وفقاً لأكاديمية التغذية وعلم الغذاء ، لأن له فوائد صحية ، مثل خفض مستويات الكوليسترول في الدم .

وإنخفاض معدلات الوفايات الناجحة عن أمراض القلب ، وخفض الإصابة بسرطات البروستاتا ، وسرطان القولون ، ومرض السكري ، ونستعرض معكم أهم فوائده  وهـــى :
  1. تقليل فرص الإصابة بالسرطان : لان النباتيون يكون مؤشر كتلة الجسم لديهم أقل .
  2. خفض ضغط الدم : ضغط الدم لدى النباتيين أقل لأن القائمة الغذائية النباتية تحتوي على كمية أقل من الملح والبوتاسيوم - الموجود في الفواكهه والخضروات .
  3. تقليل مشاكل المعدة : إن اللحوم هى مصدر الأطعمة الصعب للجسم من ناحية الهضم لأنها تحتاج إلى مزيد من الطاقة للقيام بذلك .
  4. التخلص من الفضلات : تناول الفواكه والخضروات يساعد الجسم في عملية التخلص من الفضلات  .
  5. الحفاظ على صحة العين : النباتيون أقل عرضة لإعتام عدسة العين من الأشخاص الذين يتناولون اللحوم بإنتظام .


نصائح تغذية للنباتيين والخضريين

النباتيون بحاجة للحصول عبر الغذاء النباتي على ما يكفي من البروتين ، والحديد ، والكالسيوم ، والزنك ، وفيتامين B12  .

كما أنهم بحاجة لحمض اللينوليك ، وفيتامين D ، وإليكم بعض مصادر الغذاء الجيدة لدمج الفيتامينات ضمن وجبات النباتيين :

  • البروتين : يتوفر في فطائر الخضار  والفول والمكسرات والبيض .
  • الحديد : موجود في البيض والحبوب المدعمة وفول الصويا والخوخ والمشمش والفاصوليا والمكسرات والبقوليات والحبوب الكاملة والخبز والبطاطا .
  • الكالسيوم : مهم لبناء العظام ويتوفر في منتجات الصويا والبقوليات واللوز وبذور السمسم والطحينة وعصير البرتقال .
  • الزنك : يقوي جهاز المناعة ويتواجد في فول الصويا والمسكرات والخبز والفطر والبازلاء .
  • فيتامين B12 : يتواجد في مشروبات الصويا والفطر .
  • اريبوفلافين : يتواجد في اللوز والحبوب المدعمة والفطر وحليب الصويا .
  • Omega 3 : توجد في الصويا وبذور الكتان والجوز وزيت الكانولا .

أنواع الأنظمة الغذائية النباتية

عندما يٌفكر الأشخاص في اتباع النظام النباتي ، فعادة ما يفكرون في نظام غذائي لا يحتوي على اللحوم أو الدجاج أو الأسماك .

ولكن الأنظمة النباتية تخلف في الأطعة التي تتضمنها والتي تستبعدها وإليكم النظام :
  1. تستبعد الأنظمة الغذائية النباتية القائمة على الألبان واللحوم والأسماك والدجاج والبيض وكذلك الأطعمة التي تتضمن على منتجات الألبات مثل اللبن والجبن والزبادي والزبدة .
  2. تستبعد الأنظمة النباتية القائمة على البيض  : تناول من اللحوم والسمك والدجاج ولكن تسمح بمنتجات الألبان والبيض .
  3. تستبعد الأنظمة الغذائية النباتية القائمة على الألبان والبيض : يمكنك تناول اللحوم والسمك والدجاج ولكن تسمح بمنتجات الألبان والبيض .
  4. النظام الغذائي النباتي القائم على الأسماك : حيث يستبعد اللحوم والدواجن والألبان والبيض ولكنه يسمح بالأسماك .
  5. تستبعد الأنظمة الغذائية النباتية  الخالصة : بسمح هنا بتناول اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان .
قد يهمك أيضاً :

النباتية ومرضى السكري 

العديد من الأطباء ينصحون " مرضى السكرى " بإستهلاك الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة من أجل تحقيق التوازن في مؤشرات السكر .

وقد أظهرت الدراسات أن اتباع نظام غذائي نباتي ، يُمكن أن يحسن من صحة الأشخاص المصابين بمرض السكري من النوع الثاني .

وأظهرت دراسة أٌجريت في عام 2004 - 2005 أن مرضى السكرى الذين اتبعوا نظاماً غذائياً منخفض الدهون ، نظام نباتي تماماً .

قد اِحتاجوا دواء أقل لمرض السكرى ، حيث فقدوا الحساسية للأنسولين ، وانخفض ونزنهم ، كما تحسن مؤشر السكر في الدم ومستويات الدهون .

النباتية وخطر السرطان 

تظهر الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون اللحوم ، أقل عرضة لخطر الإصابة بسرطان البروستاتا وسرطان الجهاز الهضمي للأسباب الآتية :
  1. اتباع نظام غذائي غني بالألياف والكاروتينات الذي يوجد في البطاطا الحلوة والسابخ والفيتامينات والمعادن - والايسوفلافون توجد في الصويا والبقوليات - يحمي من السرطان .
  2. هناك علاقة وثيقة وجدة بين الاستهلاك اليومي من الفواكه والإنخفاض بأكثر من 20% من الوفيات الناجمة عن أمراض القلب والأمراض الدماغية - وسرطان المعدة والرئة والبنكرياس والقولون والمستقيم .
  3. الغذاء النباتي يتحوي على كميات أقل من الدهون وخاصة الدهون المشبعةُ .

هل النظام النباتي آمن أثناء الحمل ؟

النظام النباتي ، مناسب لجميع المراحل العمرية ، بما في ذلك الحمل والرضاعة والطفولة ، وأيضاً بالنسبة للرياضيين .

القلق من القائمة النباتية هو في الواقع التقيد بنوع الأطعمة ، التي تحمل التحذيرات للنساء الحوامل والمرضعات من النباتيين أهمية خاصة .

كما ثبت ان التطور العصبي للأطفال الرضع يٌعتبر ضعيفاً لدى النشاء اللواتي يعانين من نقص فيتامين B12 .

لمنع حدوث نقص ، يجب القيام باختبار الدم ، ليس فقط مستوى الهيموغلوبين ، ولكن أيضا مخزون الحديد ، في حال كانت القيم منخفضة .

الحل هو المكملات الغذائية ، وعادة من المستحيل تحسين القيم فقط بواسطة الغذاء نفسه ، وغيرها من المعادن مثل الزنك والكالسيوم ، للصحة العامة وصحة العظام .

البدء في النظام النباتي

  1.  تدرج : زد في كل أسبوع عدد الوجبات التي لا تحتوي على اللحوم التي تحبها - مثل الخضراوات والسبانخ واللفت والبنجر والكرنب في حياتك اليومية .
  2. استبدل : خذ وصفات الطعام المٌغضلة وجربها دون لحوم - مثل استبدل اللحم المفروم بالفاصوليا .
  3. توسع : ابحث على الإنترنت على قوائم طعام للنباتيين - واشتري كُتب طهي لوجبات نباتية .
ابحث هنــــــا
الاسمبريد إلكترونيرسالة