-->
U3F1ZWV6ZTE1NTU5OTEwMTgzX0FjdGl2YXRpb24xNzYyNzIzMTY1OTU=
recent
خبر عاجل

بحث انتاج وتصنيع الاسماك | بحث الصف الثاني الثانوي الزراعي كامل وجاهز للطباعة

بحث انتاج وتصنيع الاسماك | بحث الصف الثاني الثانوي الزراعي  كامل وجاهز للطباعة
يقدم لكم موقع نيوو نيوز ، بحث انتاج وتصنيع الاسماك ، ابحاث الثانوي الزراعي ، بحث الصف الثاني الثانوي الزراعي .

بحث الصف الثاني الثانوي الزراعى تخصص " تكنولوجيا إنتاج وتصنيع الأسماك " 

التلوث البيئي وأثره على إنتاج الأسماك في مصر 

مقدمة البحث 

تتنوع مصادر التلوث المحيطة بالبيئة المائية للمزارع السمكية ، كما تتنوع الملوثات الطبيعية والصناعية والكيماوية ، وبسبب تلوث البيئة على المستوى العالمي والمحلي .

زاد أيضاً تلوث الأسماك بالمواد الضارة ، ومن هذا الأثر الضار بالصحة العامة إلى حد أن مدى تلوث الأسمال في مكان ما يٌعطر دلالة قاطعة على مدى تلوث هذه البيئة .

عناصر البحث

  1. ماهية التلوث .
  2. أنواع الملوثات .
  3. دور الملوثات على تربية الأسمال .
  4. النفط والمعادن الثقيلة .
  5. التلوث الحراري والإشعاعي .
  6. التلوث بالمطر الحامض والمبيدات .
  7. الأملاح المعدنية .
  8. تأثير الطفيليات في البيئة المائية على إنتاج الأسماك .
  9. مستوى التلوث بدول العالم المختلفة .

موضوع البحث 

بسبب تلوث البيئة على المستوى العالمي والمحلي ، زاد أيضاً تلوث الأسماك بالمواد الضارة بالصحة ، إلى حد أن مدى تلوث الأسماك في مكان ما يُعطي دلالة قاطعة على مدى تلوث البيئة .

وهذا لأن الأسماك تركز المواد الضارة في المياه التي تعيش فيها ، بل يمكن القول بأن الأسماك ترشح الماء .

والجدير بالذكر أن ظاهرة تلوث المياه بمخلفات الصناعة بدأت بالفعل في مصر ، في نهر النيل ، وشاطيء البحر الأبيض المتوسط .

1 - التلوث بالمعادن الثقيلة 

بدأت هذه المشكلة أيضاً في الظهور في مصر نتيجة لتعدد مصادر الثلوث ، وكان شعار المؤتمر الأفرواسيوي السادس للري والصرف .

الذي عُقد في القاهرة في مارس 1987 ، هو أن الحفاظ على المياه من التلوث ، أهم من تنمية الموارد المائية .

ومن أهم المعادت الثقيلة التي تلوث الماء ، وتتركز بعد ذلك في الأسماك هو :
  1. الزئبق : هو اكثر المعادن الثقيلة سمية ، وهو من السموم المؤثرة على المخ والعصب الشوكي ، وتظهر أعراض على الإنسان بعد تراكم كميات الزئبق به مثل فقدان الشهية - الاضطراب العصبي - فقدان الثقة بالنفس .
  2. الكادميوم : من المعادن الثقيلة شديدة السمية ، وتظهر أمراض التسمم يه بعد عدة سنوات من تراكم كميات كبيرة به في الجسم ، ويؤدي إلى اضطراب وظاءف الكليتين ، وفشل كلوي .
  3. الرصاص : المصدر الأول لتلوث البيئة بالرصاص هو عادم السيارات ، ومداخن المصانع ، والرصاص يٌصيب الأنسان بالأنيميا ، والهزال ، تلون اللثة باللون الأزرق ، فشل كلوي .

2- المبيدات الحشرية 

ارتفاع نسبة الدهون في الأسماك ، يزيد من فرصة احتوائها على نسب أعلى من المبيدات ، ويمكن للأسماك أن تركز المبيدات الحشرية في لحمها .

الأعراض التي تظهر على المستهلك عندما يأكل أسماك ملوثة بالمبيدات ( تهيج الجهاز العصبي - إتلاف الكبد - فقر الدم - اضطرابات هرمونية - اضطراب في تمثيل الصوديوم والبوتاسيوم)  داخل الجسم .

الشروط الواجب اتباعها لمنع تلوث الأسماك بالمبيدات الحشرية 

  • لابد من تحديد كميات ومواعيد رش المبيدات ونسبتها في الأغذية .
  • تفعيل دور وزارة الصحة في توعية بالبالغين وتشديد الرقابة عليهم .
  • توعية المستهلك لمنع رش الأسماك بالمبيدات وعدم الإقبال على الشراء منهم
  • عدم وصول ماء الصرف إلى مياه الأنهاء والبحيرات والأماكن التي تعيش فيها الأسماك .

التسمم الغذائي بسبب الأسماك 

يحدث التسلم الغذائي من الأسماك ، بسبب أكل أسماك فاسدة أي أسماك بدأت في التحلل ، نتيجة لتزايد البكتريا والميكروبات الدقيقة التي تفرز سموماً .

أعراض التسمم

  1. إسهال شديد مع آلام في البطن .
  2. قيء .
  3. ارتفاع في درجة الحرارة .

للوقاية من التسمم 

  • عدم شراء الأسماك المصابة بعلامات الفساد .
  • غسل الأسماك جيداً بعد إزالة الأحشاء الداخلية .
  • حفظ الأسماك عند درجة حرارة -5  لمدة أسبوع .
  • طهي الأسماك جيداً قبل الأكل .

الاقتراحات للحل من هذه المشاكل 

  1. شراء السمك الطازج الخالي من علامات الفساد
  2. غسل السمك جيداً بالماء .
  3. إزالة أحشاء السمكة جيداً.
  4. الطهي الجيد .
  5. لا تجمد الأسماك إلا بعد إزالة الأحشاء .
  6. عدم أكل الأسماك خارج المنزل إلا في المطاعم النظيفة .
  7. إحكام الرقابة على مصانع الأسماك .
  8. وضع أسس علمية لتمليح الأسماك .
  9. متابعة مدى تلوث المياه والأسماك في النيل والبحار .
  10. تقدير المعادن الثقيلة وبقايا المبيدات الحشرية .
  11. عمل سوق مشتركة لتجارة الأسماك .
  12. عمل مواصفات موحدة للأسماك ومنتجاتها .

مستويات التلوث بدول العالم المختلفة

كشفت دراسة لمنظمة الصحة العالمية في تقرير لها ، نشر مؤخراً أن العديد من المدن الأكثر فقراً في العالم تعاني ارتفاع مستويات تلوث الهواء بها .

وشمل التقرير نحو 3000 مدينة في 103 دول ، حيث أشار أن أكثر مدن العالم تلوثاً توجد في الهند والصين .

واوضح ان أكثر المدن ، التي يزيد عدد سكانها على 10 ملايين نسمة ، تلوثاً هى نيودلهي ، وتليها القاهرة ، فمدينة دكا وكالكوتا ، ومومباي ، وبكين ، وشنغهاي ، وإسطنبول ، ونيو مكسيكو ، وساو باولو ، وبوينس أيرس .

ويشار إلى أنه يوجد جسيمات تسمل ملوثات ، مثل الكبريتات والنيترات ، والكربون الأسوط ، والتي تخترق عمق الرئتين ، وتصيب الجهاز القلبي الوعائي .

وهوا ما يشكل مخاطر جسيمة على صحة البشر ، كما ذكر التقرير ، أن بسبب تلوث  ، يتوفى قرابة 7 ملايين شخص حول العالم .

أكثر من نصف الوفيات ، حدث داخل المنازل ، وذلك بالمقارنة بحوالي 4.3 ملايين حالة وفاة حدثت عام 2012 للسبب نفسه .

قد يهمكــ أيضاً بحث مجال انتاج الحاصلات البستانية | ابحاث الصف الثاني الثانوي الزراعي 2020

ابحث هنــــــا
الاسمبريد إلكترونيرسالة